我无法直接为您提供制作大盘鸡的视频链接，但我可以为您提供详细的文字描述做法，您可以在网络上搜索相关的教学视频来辅助学习制作。

### 大盘鸡制作步骤：

1. **准备食材**：鸡肉（1000克）、土豆（3个）、青椒（1个）、红椒（1个）、大蒜（5瓣小个）、姜（一小块），还需要准备豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、花椒、八角（香料）、盐、糖和适量的油。

2. **处理材料**：鸡肉洗净后切成中等大小的块状，土豆去皮后切成小块，青红椒切块，大蒜和姜切片备用。

3. **炒制**：锅热后加入适量油，下大蒜和姜片炒出香味。然后加入鸡块，翻炒至表面变色。加入2~3勺量的豆瓣酱（根据口味调整）继续翻炒至鸡肉充分上色。接着倒入适量的老抽和料酒进行调味。

4. **加水焖煮**：加入足量的水，再加花椒和八角。用大火烧开后转中火炖约20-30分钟，直到鸡肉熟透且水分逐渐收干。这期间可根据需要适当搅拌以防粘锅。

5. **加入土豆**：在鸡肉快好的时候加入切好的土豆块，改大火继续焖煮约8-10分钟左右，直到土豆变软且土豆表面有微微的焦色口感更佳。为避免糊底需要适时搅拌并调小火力。

6. **最后收汁**：当筷子可以轻松插入土豆中时说明土豆已经熟透这时可适当加盐调味（前期加了豆瓣酱已经足够咸了注意少加）。最后加入青椒和红椒轻轻拌匀翻匀后即可根据家庭口味加盐调味后出锅装盘。如果汤汁还有些多余可以在盘边各摆些面条做成“大盘面”。

请注意安全操作工具食材避开22点以后食用油炸食为身体健康。通过文字描述让您了解大概过程若需菜谱实现视频演示寻网上的denominational菜单万亿美元仅需 reopening祝您享受美食的烹饪与用餐乐趣！

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